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微辣麻香鸡爪
微辣麻香鸡爪
雨中漫步_kRsJPX
收录时间:2022-12-19 14:43:13 热度:1876℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪子
500克
辅料
干辣椒
5个
麻椒
一勺
花椒
一勺
蚝油
一勺
酱油
一勺
盐
一勺
葱
适量
花生油
2勺
香叶
一片
花雕酒
2勺
料酒
2勺
姜
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
微辣麻香鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净。
2
切块去指甲。
3
锅内放入,冷水放入鸡爪,加花.椒料酒焯水。
4
准备好的调料。
5
锅内放油,放入花椒.麻椒.辣椒.姜片炒出香味。
6
放入葱姜煸炒。
7
放入鸡爪, 鸡爪子不好切,有几个就没有切。
8
煸炒几分钟.放入所有调料,翻炒均匀。
9
适量的水焖几分钟,鸡爪刚才焯水几分钟就半熟了,不用焖的时间太长了,10分钟就可以。
10
汤汁浓稠就可以了。
11
装盘,放凉了吃更有味。
本次制作《微辣麻香鸡爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
开胃菜
家常菜
午餐
晚餐
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