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麻辣香锅

收录时间：2021-11-22 02:47:16 热度：6888℃

麻辣香锅的做法

2张图片

食材明细

主料

火腿肠 一根
各种丸子 适量
藕一小节
香菇适量
木耳适量
洋葱半个
金针菇 适量
宽粉适量
粉条适量
白菜适量
菜心适量

辅料

豆瓣酱 一勺
鱼作料 适量
剁椒酱 一勺
麻辣鲜 一勺

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣香锅的做法步骤

1
准备食材洋葱切丝，金针菇去蒂洗净，藕洗净去皮切片，菜叶洗净用盐水泡十分钟，全部焯水煮熟。
2
香菇和木耳洗净泡发去蒂，焯水煮熟。
3
宽粉和粉条泡发洗净，焯水煮熟。
4
火腿肠切片。
5
虾饺鱼丸和千叶豆腐焯水煮熟捞起来备用。
6
热锅烧油，放入洋葱爆香。
7
洋葱稍微软一点后加入鱼作料，剁椒酱，麻辣鲜，豆瓣酱炒出红油。
8
炒出红油炒匀。
9
先放入金针菇，木耳，香菇翻炒两分钟。
10
放入虾饺，鱼丸翻炒两分钟。
11
再放入火腿肠翻炒几分钟。
12
最后放入宽粉和粉条翻炒几分钟，入味即可出锅。
13
成品图，撒上芝麻。

本次制作《麻辣香锅》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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