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黑凉粉
黑凉粉
四月豆
收录时间:2021-11-22 02:46:55 热度:9366℃
1张图片
食材明细
主料
黑凉粉
50g
白糖
适量
辅料
清水
1000g
美食特点
原味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
黑凉粉的做法步骤
1
袋装黑凉粉,里面有单独小包装。
2
取一小包可以煮两次,一次两斤水。
3
取小包一半用200g清水先溶解。
4
把清水倒入锅中煮沸腾。
5
把溶好的凉粉过筛,确保无颗粒。
6
过好筛,等谁开后慢慢加入沸水。
7
慢慢添加,还要不停搅拌。
8
添加完后煮三分钟。
9
煮熟后趁热过筛倒入耐高温容器中。(太热有水汽,拍得有点朦)。
10
冷却到室温,再放入冰箱保鲜层冷藏两个小时。
11
加白糖水或蜂蜜搅拌即可吃。
12
成品。
制作小窍门
过筛能让凉粉溶解彻底无颗粒,吃起来口感更好。
本次制作《黑凉粉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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