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香辣小龙虾

收录时间：2025-07-19 01:37:37 热度：9787℃

香辣小龙虾的做法

2张图片

食材明细

主料

小龙虾 1000克

辅料

啤酒一瓶
麻辣底料 50克
八角两个
花椒适量
辣椒段 适量
姜适量
蒜适量
线椒两个
料酒 20毫升
老抽两茶匙

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香辣小龙虾的做法步骤

1
小龙虾用清水冲洗几遍。
2
依次用小刷子刷洗干净。
3
捏住虾尾中间抽出虾线。
4
依次弄好控干水分备用。
5
准备花椒，八角，姜片，蒜末，麻辣底料。
6
起油锅倒入底油（多一点）下姜片，八角，花椒爆香。
7
下辣椒段，蒜末，麻辣底料炒香。
8
倒入小龙虾翻炒至变色。
9
倒入一瓶啤酒。
10
大火烧制，加入老抽调味尝尝味道如果觉得太淡可以加点盐。
11
撒上线椒圈，加入鸡粉调味即可出锅。
12
成品。
13
成品。

本次制作《香辣小龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夜宵夏季食谱午餐晚餐

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