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小鸡炖蘑菇

开心宝宝_Yh1Z

收录时间：2024-06-04 05:53:57 热度：770℃

小鸡炖蘑菇的做法

1张图片

“ 东北名菜小鸡炖蘑菇（自家的散养本地鸡家乡山上的野生榛蘑）所以味道更美。 ”

食材明细

主料

本地鸡 一只

辅料

野生榛蘑 适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1
本地鸡处理干净备用。
2
榛蘑提前泡发。
3
把鸡切块焯水备用。
4
少许底油将肉炒制金黄。
5
加入调料汤沫过肉即可入高压锅压20分钟。
6
榛蘑铺底将压好的肉放入炒锅内加盐大火收汤。
7
汤汁粘稠放葱花即可出锅。

制作小窍门

1、焯水时必须凉水将肉下锅。
2、榛蘑下锅前用手攥干水分。

本次制作《小鸡炖蘑菇》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜东北菜

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