菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

收录时间：2021-11-22 02:39:39 热度：10036℃

冬瓜丸子汤的做法

2张图片

“ 每日一汤~冬瓜有去湿消肿的功效~女孩子萝卜腿消肿很有效噢~ ”

食材明细

主料

冬瓜一块
猪肉馅 200g

辅料

小葱三根
姜少许
料酒适量
生抽少许
盐少许
鸡蛋一个
蚝油少许
香油少许
白胡椒 少许
花椒粉 少许
香菜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬瓜丸子汤的做法步骤

1
冬瓜去皮，小葱，姜洗干净备用。
2
冬瓜切片，一块冬瓜切了满满一盆。
3
取两根小葱，葱白切段，剩余切成葱花备用。
4
姜切成两部分，一部分切成小块备用另一部分切成姜末取一根小葱，从中间劈一半，切成葱花备用。
5
肉馅加入少许盐搅拌一下。
6
将刚切好的葱花，姜末放进肉馅中加入，料酒，生抽，花椒粉，耗油，香油，鸡蛋搅拌均匀，至肉馅较上劲为止。
7
热锅上油，放葱蒜翻炒。
8
加入冬瓜翻炒。
9
加盐，加生抽，将冬瓜沙出水来。
10
翻炒均匀。
11
加入温水，没过冬瓜。
12
加盖烧开水。
13
将肉馅用勺子挖成小球。
14
放入汤中。
15
出锅前加入香葱，香菜，香油还有一点白胡椒。

制作小窍门

因为我是后加的丸子，所以没有撇沫，有点沫子，喜欢清汤的可以不用油炒冬瓜，先下肉丸撇沫子，然后把冬瓜直接放进去煮就行~

本次制作《冬瓜丸子汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

感恩节元宵节奶昔西北菜意大利菜果汁西班牙菜产妇冰淇淋婚宴滋润补水凉菜教师节养颜云贵小吃西餐祛痘雨水