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牛肚含有丰富的B族维生素、钙质、蛋白质，这是一份富有营养，又快手的粉丝汤。我配了莴笋，也可以用青菜，西葫芦，蔬菜随意搭配。
食材：牛肚150克、粉丝100克、莴笋适量
配料：牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量 ”
食材明细
美食特点
牛肚粉丝汤的做法步骤
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1
牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量。
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2
莴苣也就是莴笋，可以切片或切丝。姜片，葱白备好。
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4
备发的粉丝，是龙口粉丝，这个做快手汤比较方便，粗粉丝需要提前泡开。或用温水速泡。
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5
加入牛肚再次烧开，加少许胡椒粉。因买的是熟牛肚，这样煮的时间不用太长。
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6
加入莴苣片。配菜可以添些青菜、或是生菜，西葫芦都可以。
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7
加入粉丝再次烧开，加盐调味即可。龙口粉丝容易煮，开锅后有数秒即可。
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制作小窍门
没有牛肉汤可以用骨汤。新鲜牛肚需要处理后用高压锅炖煮后加粉丝即可。
本次制作《牛肚粉丝汤》所使用的厨具：砂锅
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