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收录时间:2021-11-22 02:34:33      热度:7545℃
冷食鸡爪的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 鲜沙姜 250克
  • 盐焗鸡粉 10克
  • 食醋 2茶匙
  • 冰水 1斤(冰冻开水)

美食特点

冷食鸡爪的做法步骤

  • 冷食鸡爪的做法步骤:1
    1
    将新鲜鸡爪去脚甲、开边,热水中放2茶匙食酷同鸡爪灼水,滚开为准,过冷水。
  • 冷食鸡爪的做法步骤:2
    2
    将鸡爪和拍碎的鲜沙姜煮滚15分钟。
  • 冷食鸡爪的做法步骤:3
    3
    将煮滚的鸡爪连沙姜一齐捞起隔净水,放入提前准备好的冰冷开水中,放入盐焗鸡粉拌匀,用保鲜盒盛装盖好冷冻一晚,开始食用。如果喜辣的可加适量野山椒连同鸡爪一齐冰冻。
本次制作《冷食鸡爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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