想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
干煎黄鱼
干煎黄鱼
草莓
收录时间:2022-12-01 03:50:22 热度:10126℃
1张图片
“
这鱼挺鲜嫩的 就是鱼刺比较多,所以试先要在鱼身上划几道~
”
食材明细
主料
黄鱼
两斤
辅料
蒜
适量
姜
适量
盐
少许
花生油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干煎黄鱼的做法步骤
1
把鱼清洗干净,在鱼背上斜着画纹,划多几道,因为这个鱼的刺很多,要这样划,把鱼刺划断。
2
在鱼身上撒上一层盐,腌制一会,使之入味。
3
姜蒜切好备用。
4
锅内下油放鱼进去煎,先大火使鱼中的蛋白质遇热快速凝固,不至于烂,再小火慢慢煎。
5
翻面用同样的方法煎。
6
倒一点生抽进去。
7
小火慢慢,使豉油味道渗入鱼身内。
8
因为我用的不是平底锅,怕粘锅,要不同的晃动着锅,使四周也受热均匀。不过效果还是不好,还是鱼皮破了。煎鱼还是平底锅好呢。
9
看到没什么汤汁,加姜蒜到鱼的身上,待姜蒜的味道出来以后,就差不多了。
10
出锅可以吃了。
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
推荐菜谱
面食
肉菜
其他点心
养肝
馒头花卷
益智补脑
壮腰健肾
冰品
秋季食谱
泡酱腌菜
儿童节
开胃菜
减肥
朋友聚餐
立冬
西北小吃
幼儿
泰国菜