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黄豆焖鸡爪
黄豆焖鸡爪
美女天天
收录时间:2023-12-26 03:59:14 热度:5305℃
1张图片
“
黄豆焖鸡脚是一道口感丰富的家常下饭菜,满满的胶原蛋白女孩子要经常吃。
”
食材明细
主料
鸡爪
15个
黄豆
100g
辅料
盐
3-5g
生抽
40g
老抽
5g
西红柿
60g
花椒
15-20粒
八角
2个
姜
2g
蒜
10g
干辣椒
2个
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
黄豆焖鸡爪的做法步骤
1
食材备好黄豆事先泡软。
2
黄豆倒入开水锅里煮开捞出去除豆腥味。
3
辅料备好。
4
鸡爪焯水去腥。
5
西红柿去皮切碎。
6
锅里到适量油先放入花椒,八角,干辣椒炸香。
7
放入姜片煸出香味。
8
同时放入鸡脚,西红柿翻炒。
9
翻炒一两分钟后倒入料酒炒匀。
10
加入生抽炒匀。
11
加点老抽颜色更红润。
12
翻炒片刻使鸡脚微微上色。
13
放上黄豆。
14
倒入热水没过食材。
15
加入适量盐搅匀。
16
焖煮至黄豆酥软即可出锅。
17
做好的鸡脚软糯,黄豆吸收了大量汤汁越吃越香。
制作小窍门
加上西红柿去油腻口感清爽,而且颜色也更漂亮。
本次制作《黄豆焖鸡爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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