菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 小炒猪皮

小炒猪皮

零下一度0511

收录时间：2024-03-23 20:28:54 热度：9919℃

小炒猪皮的做法

1张图片

“ 猪皮很便宜，将猪皮稍加工一下做的这个小炒猪皮，居然是那么好吃，微辣的口感带着一点嚼劲吃得很过瘾。 ”

食材明细

主料

猪皮适量
青尖椒 适量
红椒 1个
姜几片
蒜头几瓣
豆豉适量

辅料

盐适量
鸡粉适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

小炒猪皮的做法步骤

1
猪皮放入锅中，加姜片、葱结，花椒、八角、香叶，煮开后转小火煮15分钟。
2
放凉后将猪皮内层多余的肥肉切除掉。
3
将猪皮切成条状。
4
姜、蒜、豆豉适量备用，青尖椒、红椒分别切段。
5
锅内执油、下姜、蒜、豆豉小火炒香。
6
再下青红椒段大火翻炒几下。
7
下猪皮翻炒。
8
最后调入生抽、老抽、盐、鸡粉翻炒均匀。
9
成品图。

制作小窍门

1、猪皮入锅煮时加入姜片、葱段、花椒、八角、香叶，可起到增香去腥的作用。
2、猪皮入锅煮的时间约15分钟就可以了，这样炒出来的猪皮带有点嚼劲更好吃。

本次制作《小炒猪皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

春节学生防雾霾中式菜系素菜寿司羹类印度菜福建小吃北京菜青少年春季食谱 BBQ 健康食谱泰国菜抗衰老慕斯降火