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酿茄子

收录时间：2024-03-16 14:34:15 热度：2667℃

酿茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子 100g
猪肉 100g

辅料

蒜末 30g
葱一根
泡椒 15g
盐 2g
酱油 1匙
蚝油 2匙
胡椒粉 少许
鸡精少许
淀粉 1勺
沙茶酱 1匙
油 30g

美食特点

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

酿茄子的做法步骤

1
茄子中切开，取两段各切三个牙口。
2
肉打成末，加淀粉、胡椒粉、蒜末、鸡精、沙茶酱、油搅拌均匀。
3
配料:蒜末、葱花、泡椒、水淀粉(酱油、蚝油、鸡精、淀粉、水)。
4
酿入肉末，放锅蒸二十分钟。
5
蒸熟。
6
蒜末用油爆香后把蒸茄子的水倒入炒锅
7
放入水淀粉和泡椒，炒好浇至酿茄子表面
8
撒点葱花，完成
9
成品

本次制作《酿茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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