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炝拌灰菜
炝拌灰菜
食与艺术→_→团子妈
收录时间:2022-12-16 04:06:36 热度:2435℃
2张图片
食材明细
主料
灰菜
200g
辅料
蒜
1颗
盐
1g
鸡粉
1g
色拉油
2勺
花椒
适量
红油
1匙
芝麻
适量
生抽
2匙
米醋
2匙
枸杞
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
炝拌灰菜的做法步骤
1
刚下过雨,各种野菜长的特别肥美,昨天下午去地里现摘的灰菜。
2
灰菜淘洗干净。
3
灰菜焯水,去掉草酸。
4
过凉水。
5
攥去水份切小块。
6
蒜切末,妈妈种的大蒜,去摘灰菜时顺手拨了几颗。
7
灰菜放大一点的碗里,主要好搅拌,上面放上蒜末。
8
准备适量熟芝麻。
9
洗好的枸杞。
10
锅里放油,凉油放入花椒。
11
待油稍稍冒烟时泼在蒜末上。
12
撒上芝麻枸杞,放入调料,拌匀即可。
本次制作《炝拌灰菜》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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