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说到红烧肉，大家肯定都很熟悉
但是吃多了总会觉得很油腻
今天就教大家做一道肥而不腻的虎皮蛋红烧肉
让你看着就流口水~ ”
食材明细
美食特点
虎皮蛋红烧肉的做法步骤
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4
准备平底锅倒入5ml食用油。放入10g冰糖，熬出糖色。
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加入1L的热水莫过五花肉，放入一段香葱。加入10ml生抽、5ml老抽、5ml料酒。盖上盖子，大火30分钟。
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制作小窍门
1、鸡蛋煮好后，冷水浸下再剥壳，非常好剥；
2、五花肉先焯一下，可以去除多余的血水，也更利于切块。
3、加水的时候必须加热水，这样出来的肉质口感好不腥气。
本次制作《虎皮蛋红烧肉》所使用的厨具：砂锅
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