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干锅藕片

爱烘焙的疙瘩猫
收录时间：2022-08-09 05:44:25      热度：8313℃
干锅藕片的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

干锅藕片的做法步骤

  • 干锅藕片的做法步骤：1
    1
    准备材料，蒜切片，姜葱干辣椒切段，藕切片，花椒适量。
  • 干锅藕片的做法步骤：2
    2
    锅中倒油，放葱姜干辣椒，花椒蒜片煸炒出香味。
  • 干锅藕片的做法步骤：3
    3
    加入藕片，翻炒。
  • 干锅藕片的做法步骤：4
    4
    炒制两分钟后，加入一勺豆瓣酱，生抽，盐少许。
  • 干锅藕片的做法步骤：5
    5
    翻炒均匀。
  • 干锅藕片的做法步骤：6
    6
    加少许开水，继续翻炒3分钟。
  • 干锅藕片的做法步骤：7
    7
    出锅，鲜香麻辣。

制作小窍门

油不能少，一是藕炒制过程容易粘底。二是口感不够爽滑。
本次制作《干锅藕片》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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