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卡通纸杯蛋糕

收录时间：2021-11-22 02:15:24 热度：7125℃

卡通纸杯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

朗姆酒 10ml
菜籽油 10g（或者黄油）

美食特点

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

卡通纸杯蛋糕的做法步骤

1
称量好100g低筋面粉，75g细砂糖，5个鸡蛋，100g酸奶。
2
分离蛋黄、蛋清。
3
在蛋黄中倒入100g酸奶，10ml朗姆酒，10g菜籽油。
4
将100g低筋面粉过筛倒入蛋黄中。
5
蛋清里分三次加入75g细砂糖，打发到硬性发泡。
6
分三次把打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，先加三分之一蛋白，混合均匀。
7
再加三分之一蛋白到蛋黄糊中混合均匀。
8
最后三分之一加入蛋黄糊中，混合均匀。切记不来顺时针或者逆时针划圈搅拌，要上下搅拌，以免消泡。
9
将混合均匀的蛋黄糊倒入纸杯中。
10
上下火200度，预热5分钟，然后放入烤盘，中层烤30分钟。
11
注意观察蛋糕的情况。
12
30分钟后出炉，正中间的温度最高，最上层有点焦。
13
插上纸杯配的卡通图片，摆盘。
14
蛋糕绵软细腻，松软可口。刚出炉的时候上层香脆，味道很好，小朋友喜欢吃。

本次制作《卡通纸杯蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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