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孜然羊蝎子

收录时间：2021-11-22 02:13:49 热度：9406℃

孜然羊蝎子的做法

2张图片

“ 麻辣咸鲜，肉香软嫩。 ”

食材明细

主料

羊蝎子 500克
洋葱 1个

辅料

菜籽油 4茶匙
料酒 2茶匙
红烧酱油 2茶匙
孜然粉 1茶匙
海椒粉 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
花椒粉 1/3茶匙
鸡精 1/4茶匙
胡椒 6粒
黄葱 1根
老姜少许

美食特点

孜然口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

孜然羊蝎子的做法步骤

1
羊蝎子在清水中浸泡一夜，宰坨在加料酒沸水中焯水，冲洗后放入电压力锅，加姜、葱、胡椒、红烧酱油，压二十分；
2
洋葱、老姜切片，黄葱切段；
3
大火、热油，倒入洋葱、老姜、黄葱爆炒出香味；
4
下压好沥水的羊蝎子，约炒；
5
放盐、孜然粉、花椒粉、海椒粉、鸡精；
6
快速翻炒均匀即可。

本次制作《孜然羊蝎子》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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