菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制肠仔包

自制肠仔包

彩虹早餐记

收录时间：2023-01-01 08:05:30 热度：2774℃

自制肠仔包的做法

3张图片

“ 喜欢有内涵的面包，加了火腿肠看着过瘾，吃起来更过瘾。香香的，很适合当早饭哦。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 160克
低筋面粉 40克
安琪酵母 2克
火腿肠 4根
鸡蛋液 20克

辅料

食盐 2克
白糖 30克
黄油 20克
香葱适量
沙拉酱 适量
罗勒碎 适量

美食特点

葱香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

自制肠仔包的做法步骤

1
准备好所有食材；
2
将除黄油外的所有主面团材料倒入揉面机中；
3
开始机器揉面15分钟；
4
15分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面至完全扩展阶段；
5
揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发；
6
1个小时后，醒发至两倍大；
7
取出发酵好的面团揉匀排气；
8
揉成长条；
9
分成6个小剂子；
10
分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
11
取一个松弛好的面团擀成长方形，并压薄长底边；
12
从上到下卷起；
13
并捏紧封口；
14
慢慢搓成均匀的长条状；
15
将两头捏合到一起成圆环状；
16
将面团整理成长椭圆形，摆放入烤盘中；然后将烤盘放到温暖湿润处进行二次发酵。
17
鸡蛋打散；
18
葱花切碎；
19
准备好香肠；
20
醒发好后，将香肠放置在中央空隙处（可适当往下按压一下，使香肠嵌入进去）；
21
在面团表面均匀的刷一层蛋液；
22
撒上葱花；
23
再挤适量沙拉酱；
24
最后撒一点罗勒碎，将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟；
25
出炉晾凉后密封保存即可；
26
带有葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感，有木有诱惑到你呢？

制作小窍门

1.烤箱的温度可以根据自己烤箱脾气适当调节。

本次制作《自制肠仔包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～

推荐菜谱

小寒腊八粥祛湿紧致肌肤粽子哺乳期云贵小吃米饭中秋清热祛火幼儿元宵节面食便秘教师节婴儿泰国菜立冬