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菠菜春饼

不做妖精好多年

收录时间：2023-04-12 12:45:48 热度：4789℃

菠菜春饼的做法

2张图片

“ 颜色能分出来两种做法，一种是蒸的，十分钟，褪色了。
一种是烙的，时间短，2分钟完成，颜色鲜亮。
实验证明了，加工时间和褪色程度成正比。 ”

食材明细

主料

菠菜汁面团 100克

辅料

花生熟油 5克

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

菠菜春饼的做法步骤

1
菠菜汁加食盐。
2
加面粉，搅拌成絮状。
3
揉成光滑面团。
4
盖保鲜膜醒发20分钟。
5
面团揉光，刷油，醒发20分钟。
6
直接取一块面团，搓长条。
7
揪成剂子。
8
擀圆饼。
9
一个刷油，盖上一个，重复这个，多个叠放，然后擀成薄饼，擀饼的图因为手有油，没拍。
10
凉皮萝刷油。
11
放薄饼，大火蒸十分钟。
12
蒸好的春饼。
13
一个饼刷油，盖上一个，擀薄。
14
锅烧热，放薄饼烙至鼓起来。
15
翻面烙熟即可。
16
摆盘，颜色更美的是烙的。

本次制作《菠菜春饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐饼

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