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这是一款非常适合女性得滋补养生汤，猪蹄富含胶原蛋白，加入的红枣黄豆枸杞对女生也是比较好的～口感浓厚香醇，非常好吃(๑´ڡ`๑) ”
食材明细
美食特点
黄豆猪蹄汤的做法步骤
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1
材料准备齐全，黄豆提前泡好，如果用高压锅的话可以少泡一会，小葱打结，姜切薄片。
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2
猪蹄切好，多洗几次之后冷水下锅，加入少量料酒和姜煮沸，去腥。
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3
焯好的猪蹄捞出，和黄豆，葱结，姜一起放入高压锅中，加入烧好的热水没过猪蹄，注意是热水，选择猪蹄或者豆类那一档。
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4
高压锅煮好以后，转入炒锅用煤气灶再中火炖十五分钟，加入红枣和枸杞，沸腾的汤汁可以让胶原蛋白充分释放，汤汁会变成奶白色。最后加盐。
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制作小窍门
高压锅炖好之后再用煤气灶煮沸是汤汁浓稠的关键，盐要放在最后加。高压锅中添热水可以让猪蹄更容易炖烂。
本次制作《黄豆猪蹄汤》所使用的厨具：高压锅
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