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牛奶吐司

收录时间：2021-11-22 01:56:08 热度：5335℃

牛奶吐司的做法

2张图片

“ 纯手工制作的吐司自然味道和质感无可比拟，但忙碌时用面包机代替手工也是不错的选择。这款吐司采用博主爱和自由的配方，值得推荐！因为简单纯粹，所以搭配果酱、肉松、巧克力酱都很完美！ ”

食材明细

主料

面粉 260g

辅料

牛奶 130g
鸡蛋 45g
白砂糖 30g
食盐 3g
黄油 30g
安琪酵母 4g

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶吐司的做法步骤

1
把除黄油外所有原料放入面包机，启动4小时40分钟甜面包程序，20分钟时加入室温软化的黄油。
2
吐司盒内壁刷植物油。
3
2小时40分钟后取出面团。
4
称重后均匀分成三份。
5
将面团擀成长椭圆形。
6
两边折回来，宽度与吐司盒同宽。
7
自下而上卷起来，底部接口处捏紧。放入吐司盒。
8
烤箱启动30度发酵程序进行发酵，大约50分钟左右发至吐司盒九分满。发酵时，烤箱内可以放一盘热水，增加湿度。
9
表面刷一层全蛋液。
10
烤箱提前预热，上下火180度，下层，烘烤40-45分钟。时间和温度根据不同烤箱性能调节。
11
香喷喷的吐司新鲜出炉！
12
晾凉装袋。四小时后或第二天切片。抹果酱食用。制作三明治也不错！
13
奶香浓郁，松软可口，拉丝效果非常好～

本次制作《牛奶吐司》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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