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卡仕达酱

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收录时间：2023-01-06 12:18:51 热度：1355℃

卡仕达酱的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋黄 2个
牛奶 200g
淡奶油 100g

辅料

低粉 10g
玉米淀粉 10g
白糖 45g

美食特点

甜香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

卡仕达酱的做法步骤

1
容器中打入两个蛋黄，搅打制发白。
2
加入10克低筋面粉过筛。
3
加入10克玉米淀粉过筛，搅拌均匀。
4
锅中倒入200克纯牛奶加35克白糖煮沸腾。
5
把一半的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后再到回煮牛奶的锅中。
6
煮成粘稠状，如图。
7
100克淡奶油放入容器中加10克白糖。
8
用电动打蛋器打发。
9
把淡奶油和煮好的黄糊放在一起搅拌均匀。
10
卡仕达酱制作完成。

本次制作《卡仕达酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：自制酱料

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