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芝士肉松薯饼

戚凄挽青丝

收录时间：2021-11-22 01:53:11 热度：6689℃

芝士肉松薯饼的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯适量
糯米粉 适量
肉松适量
芝士适量
面包糠 适量

辅料

糖适量
鸡蛋适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

芝士肉松薯饼的做法步骤

1
红薯皮，提前做好了，比例是红薯跟糯米1:1（有点太软了，建议红薯少放）红薯蒸熟，捻烂了，跟糯米粉，糖一起拌，糖多少看喜欢的甜度，酌情增减。
2
备好的马苏里拉芝士，室温软化。
3
肉松。
4
面包糠。
5
打散的鸡蛋。
6
掐一块，捏成皮，肉松，芝士，把口包好。
7
微微按扁。
8
裹鸡蛋液，再覆盖面包糠，拍发一下，让面包糠黏住，避免炸的时候脱壳。
9
做好的。
10
下锅炸，面包糠是很容易就变色的，所以油温一定不能高，慢慢炸，小心翻动，这是出锅图。

制作小窍门

芝士一定要软化，如果直接从冰箱里拿出来就用，包的时候会因为芝士硬，把外皮戳破。

本次制作《芝士肉松薯饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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