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鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼
流沙橙子
收录时间:2022-12-08 07:39:13 热度:5422℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
100g
辅料
鸡蛋
2个
生菜
2片
盐
2g
开水
50g
凉水
20g
火腿肠
1个
蒜蓉辣酱
适量
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
1
面粉加入盐,倒入开水快速搅拌,加入凉水揉成面团,盖上盖子醒30分钟。
2
醒好的面团揉光滑分成两份。
3
擀成饼。
4
饼中间刷油。
5
四周捏紧包起来。
6
收口放下面。
7
擀成饼,轻轻擀别把气泡擀破。
8
锅里放少许油加入饼小火盖盖子焖一会,烙到两面金黄。
9
在饼中间撮个洞,倒入打好的鸡蛋液,烙至鸡蛋凝固。
10
饼表面刷蒜蓉酱。
11
加入生菜和火腿肠,对折用油纸系好。
12
装盘。
本次制作《鸡蛋灌饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
饼
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