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絲瓜笋干水豆腐

收录时间：2022-12-12 17:39:48 热度：8063℃

絲瓜笋干水豆腐的做法

1张图片

“ 此為江南家常菜, 多出現在夏天歺桌上, 清口, 開胃.

也是一款健康菜餚. ”

食材明细

主料

絲瓜 300克

辅料

笋干三支
水豆腐 半塊

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

絲瓜笋干水豆腐的做法步骤

1
材料實圖.
2
絲瓜用刷清洗, 再刨皮.
3
絲瓜刨皮, 笋干折開沖洗去鹽粉.
4
絲瓜滾刀切, 笋干切粒.
5
準備好材料.
6
熱锅, 入油.
7
熟油, 爆炒笋干粒.
8
入絲瓜塊翻炒, 加小小水,改中火翻炒.
9
拿起水豆腐, 用刀小心切塊.
10
放入豆腐, 輕輕翻炒一下. 上蓋, 煮1-2分鍾.
11
開蓋, 翻炒一下, 盛起.

制作小窍门

注意事項: 1.水不要加太多, 豆腐煮時也會出水分. 2. 絲瓜皮不用刨的太清爽, 要留一點, 所以要用刷子刷干淨. 留點皮可以保持絲瓜的形狀, 也是身體所需要的綠色纖維.3.豆腐最好買新鮮的板豆腐.

菜谱标签：素菜

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