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油爆茄子
油爆茄子
小岚私厨
收录时间:2025-06-06 11:52:32 热度:2310℃
1张图片
食材明细
主料
茄汁
500g
辅料
青椒
2个
糖
适量只
盐
适量
蚝油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
油爆茄子的做法步骤
1
青椒切成小块,锅烧热放油,把青椒倒进去煸炒片刻盛出。
2
茄子削成滚刀块,锅里再放适量色拉油,把茄子倒进去爆炒。
3
中火慢炒至茄子皮起皱,茄子变软,放入适量糖、盐。
4
倒入青椒一起炒匀。
5
放适量蚝油炒匀,出锅装盘。
制作小窍门
炒茄子要油稍多点。
本次制作《油爆茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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