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麻辣酱
麻辣酱
乡厨锅锅
收录时间:2021-11-22 01:50:31 热度:3998℃
1张图片
“
麻辣鲜香,是夹饼夹馒头和佐餐的美味小料。
”
食材明细
主料
豆瓣酱
100g
香葱
100g
辅料
花生油
20g
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
味精
少许
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
麻辣酱的做法步骤
1
小香葱洗净。
2
切成葱花。
3
锅中放入花生油,油热后放入葱花,花椒粉,辣椒粉。(花椒粉,辣椒粉的多少可以根据个人喜好放入。如果喜欢麻味重些,还可放入藤椒粉)
4
炒香后,放入味精,注意关小火,因为菜量小,以免炒糊。
5
加入豆瓣酱,继续翻炒,注意火候。
6
炒好后装入小碗即成。
本次制作《麻辣酱》所使用的厨具:电磁炉、炒锅
菜谱标签:
自制酱料
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