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水煮肉

收录时间：2022-12-15 15:44:52 热度：6267℃

水煮肉的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦猪肉 适量
小白菜 适量

辅料

油适量
鸡蛋适量
淀粉适量
料酒适量
酱油少许
郫县豆瓣酱 适量
红辣椒 适量
葱适量
蒜适量
姜适量
盐适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮肉的做法步骤

1
超市买的瘦猪肉半斤多。
2
小白菜一颗。
3
将肉切成片。
4
用蛋清和淀粉裹一下肉，这样吃起来会比较嫩滑。
5
将小白菜撕成块儿。
6
锅内放一点点油将白菜放进去小火煸炒。
7
把炒好的白菜平铺在碗内。
8
锅内放一点点油，将肉下过（也可以先放酱）。
9
加入葱蒜姜、郫县豆瓣酱、少许酱油、料酒、盐、加入一碗水，开始煮肉。
10
将煮好的肉平铺在白菜上，将汤汁倒进去。
11
将准备好的红辣椒撒在肉上，用热油烹一下，就可以啦。

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