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外皮酥脆的椒盐烧饼

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2023-04-18 05:30:43 热度：5027℃

外皮酥脆的椒盐烧饼的做法

1张图片

“ 我觉得这个做法非常好的，外脆里软，以前用烤箱做过，电饼铛也做过，表皮太干，口感没有这个好。 ”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

水适量
椒盐适量
白芝麻 适量
酵母适量
花生油 适量

美食特点

五香口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤

1
面团醒好。
2
椒盐准备好，这是我自己把花椒炒香，料理机打成粉加点盐，比外面买的好吃。
3
芝麻炒熟。
4
醒好的面团擀成薄薄的饼皮，抹上油，撒上椒盐抹匀。
5
在一边卷起，分成大小均匀的剂子。
6
把剂子两边收好口，醒10分钟。
7
每个饼披用刷子均匀的刷一层水，或者是鸡蛋液。
8
刷水的这面粘上芝麻。
9
锅里放油，把饼放入锅内，芝麻朝上。
10
煎几分钟，到入清水，饼的3分1就可以，小火慢慢煎。
11
水快干的时候可以反面了。
12
芝麻的一面小火煎几分钟就可以了。
13
趁热吃太香了。

本次制作《外皮酥脆的椒盐烧饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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