菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香爆小排

香爆小排

收录时间：2021-11-22 01:45:10 热度：7852℃

香爆小排的做法

1张图片

“ 这是一道小孩儿非常喜欢吃的菜。配菜也很丰富营养，采用先煎后爆炒的方式。来做这道菜 ”

食材明细

主料

猪小排 一斤
洋葱一个
青椒二个
红椒一个
干辣椒 10个
大蒜 5瓣
生姜一块
花椒少许
大葱半根

辅料

生抽一匙
老抽 1/3匙
料酒半匙
五香粉 一匙
孜然粉 半匙
白芝麻 一匙

美食特点

五香口味
爆工艺
半小时耗时
简单难度

香爆小排的做法步骤

1
猪小排用高压加料酒压10分熟，沥干水分加生抽老抽和五香粉腌30分钟入味，下平底锅煎至两面黄凉油备用。
2
青红椒洋葱切成丁加干辣椒。
3
大葱切段，生姜切片少许花椒。
4
锅里放调和油油，六成熟时放。图3的配料爆香。
5
倒入排骨加入大蒜大火爆炒。
6
加图2的所有配菜。继续翻炒。
7
炒到配菜熟，注意这个配菜的火候颜色不要炒的太难看了。加入白芝麻少许盐因为配菜里面是没有咸味的。和之然粉，均匀翻炒一下。
8
香酥可口连配菜都被吃得干干净净的哦。

制作小窍门

喜欢吃辣椒的，洒上辣椒面和味精即可。我这个菜是小孩吃的，所以辣椒面没放

本次制作《香爆小排》所使用的厨具：平底锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

祛斑抗过敏陕西小吃养血生日冬季食谱小满补锌果汁火锅祛痰防雾霾云贵小吃淮扬菜消食节日习俗抗衰老面食