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蒜薹发面包子

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2021-11-22 01:43:02 热度：1143℃

蒜薹发面包子的做法

1张图片

食材明细

主料

蒜薹适量
猪肉适量
面粉适量

辅料

酱油适量
蚝油适量
姜末适量
花生油 适量
香油适量
酵母适量
盐适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

蒜薹发面包子的做法步骤

1
准备好面粉，酵母用温水化开。
2
用温水和面，用筷子觉拌成这样，用手揉匀。
3
醒面。
4
蒜薹洗净。
5
蒜薹切丁放入盐拌匀。
6
蒜薹盐20分钟，放入清水冲洗，凉干。
7
切肉丁。
8
炒锅内放入花生油，放入肉丁。
9
炒的变白了，放酱油，放耗油炒匀。
10
肉馅放凉加入蒜薹，姜末香油，有咸味就不用放盐了，喜欢吃咸一点，多放点盐。
11
面发好了揉面排出气泡，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮。
12
包好以后二次醒发，如果屋里温度低，可以用蒸锅把水烧到40度，关火，把包子放入锅内醒发，30分钟醒的很好了，醒好以后开火，大火烧开5分钟以后，中小火烧7……8分钟关火，5分钟以后出锅。
13
皮软馅香的包子。

本次制作《蒜薹发面包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜包子

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