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蒜香秋葵

收录时间：2023-03-18 20:27:00 热度：7387℃

蒜香秋葵的做法

2张图片

“ 杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至，
今日气温已达28，来盘凉拌最痛快。 ”

食材明细

主料

秋葵 10根

辅料

盐适量
食用油 几滴
生抽两勺
香醋一勺
蒜瓣 4瓣
葱花适量
白芝麻 一勺
小米辣 一个或更多
辣椒油 半勺
芝麻油 半勺
白糖少许

美食特点

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香秋葵的做法步骤

1
秋葵洗净。
2
用淡盐水泡一会。
3
水烧开，放少许盐。
4
放入秋葵。
5
滴几滴食用油，焯一分钟，这样颜色始终翠绿。
6
捞出，浸泡凉水中。
7
准备蒜末。
8
葱花。
9
小米辣。
10
用平底锅炒香一勺白芝麻。
11
放入蒜末葱花碗中。
12
两勺生抽。
13
一勺香醋。
14
少许盐。
15
半勺辣椒油。
16
半勺芝麻油。
17
少许白糖。
18
搅拌均匀。
19
捞出秋葵沥干，切蒂，再对半切开。
20
摆盘。
21
把步骤18的汁淋秋葵上。
22
撒小米辣。
23
吃前拌匀。

本次制作《蒜香秋葵》所使用的厨具：平底锅、煮锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜老人午餐晚餐

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