想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
清焖蹄筋
清焖蹄筋
爱烹饪D馋猫
收录时间:2021-11-22 01:36:39 热度:8917℃
2张图片
食材明细
主料
油发蹄筋
75g
辅料
香菇
3个
蒜头
4片
辣椒
适量
葱
1棵
五花肉
几片
调味料
盐
少许
糖
少许
鸡粉
0.5勺
鸡
0.5勺
鲍汁
2勺
生抽
2勺
美食特点
原味
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
清焖蹄筋的做法步骤
1
食材。蹄筋泡发12小时,香菇泡发一个切四份,葱白切段,辣椒斜切圈。
2
热锅加油小火爆香猪肉。
3
猪肉爆香后捎一边加入蒜头香菇爆香。
4
辅料爆香后捎一边转中大火加入切段的蹄筋炒,油如果少了一定要再加点。
5
中大火稍微炒1分钟左右即可加入水。
6
水量大概这样多点就久焖些,加入水转大火煮开。
7
水煮开后加入盐,鸡粉,鸡汁,糖,鲍汁拌匀。
8
再加入生抽,如果想做成红烧就加入老抽。
9
中火焖两三分钟后转小火焖不要加盖。
10
大概焖15分钟左右汤汁收到差不多。
11
加入辣椒和葱白大火翻炒均匀岀锅。
12
上菜啦。
13
近照。
本次制作《清焖蹄筋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
推荐菜谱
小寒
农家菜
霜降
增进食欲
产后调理
中式宴请
芝士蛋糕
自制食材
陕西小吃
东北小吃
快手菜
调经
饼
中秋
汤羹
山东小吃
养颜
天津小吃