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浓鲜干丝

爱烘焙的疙瘩猫

收录时间：2023-04-28 09:51:57 热度：7618℃

浓鲜干丝的做法

1张图片

“ 快手方便的煮干丝。用咸蛋黄、香菇、虾米、方腿熬煮的汤汁，味道一样鲜美，不比鸡汤差哦～ ”

食材明细

主料

干丝 200g
干香菇 2个
方腿适量
黑木耳 适量
虾米适量
咸蛋黄 2个
开水适量

辅料

葱花少许
姜末少许
盐适量
白胡椒 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

浓鲜干丝的做法步骤

1
准备食材，虾米泡发沥干，熟咸蛋黄碾碎，方腿、泡发好的香菇、黑木耳切丝。
2
锅热倒油，下葱姜，黑木耳、方腿虾米、香菇煸炒。
3
大概1分钟后倒入咸蛋黄继续翻炒。
4
煸炒半分钟左右。
5
倒入干丝，翻炒。
6
大概炒半分钟后加入刚漫过干丝的开水。
7
煮三分钟左右。汤汁变浓。
8
加入盐，白胡椒，即可。
9
真的非常鲜美。汤汁也和鸡汤很像。口味一点不比用鸡汤煮的差，爱吃大煮干丝的人一定要试试哦～

制作小窍门

一定要用白胡椒哦～那是正宗的大煮干丝的味儿～

本次制作《浓鲜干丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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