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芹菜炒牛肉丝

收录时间：2024-03-11 18:27:20 热度：2054℃

芹菜炒牛肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

牛里脊肉 100g
芹菜 200g
红辣椒 2个

辅料

植物油 10g
盐 5g
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽少许
淀粉 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

芹菜炒牛肉丝的做法步骤

1
牛肉细嫩芹菜香。
2
食材准备好。
3
将牛肉切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净切段。
4
油温5成热放入腌渍好的牛肉丝大火炒至变色。
5
牛肉拨至一边加入芹菜段大火翻炒。
6
加入盐、红辣椒。
7
炒好的牛肉和芹菜一起拌匀加入生抽、老抽。
8
装盘，牛肉汁泡饭好美味哦！

制作小窍门

1、选择牛里脊肉，肉质细嫩。
2、切牛肉时看清肌肉纹理,要逆纹切丝。
3. 全程大火炒制保持芹菜颜色翠绿。

本次制作《芹菜炒牛肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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