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铁锅扁豆焖面

森林小花熊_lZQJ
收录时间：2023-10-16 23:07:24      热度：6592℃
铁锅扁豆焖面的做法

  1张图片

“ 扁豆焖面，菜和主食都有了，你还可以配个拌菜和棒子面粥，健康饮食呦！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

铁锅扁豆焖面的做法步骤

  • 铁锅扁豆焖面的做法步骤：1
    1
    洗好扁豆掰段
  • 铁锅扁豆焖面的做法步骤：2
    2
    热锅凉油后加大料一整个
  • 铁锅扁豆焖面的做法步骤：3
    3
    下扁豆翻炒
  • 铁锅扁豆焖面的做法步骤：4
    4
    随后加入所有调料翻炒
  • 铁锅扁豆焖面的做法步骤：5
    5
    炒透后加1碗半清水，大火炖扁豆，大约5分钟
  • 铁锅扁豆焖面的做法步骤：6
    6
    5分钟水炖下去
  • 铁锅扁豆焖面的做法步骤：7
    7
    把切面松散的放到扁豆上，不要粘在锅边
  • 铁锅扁豆焖面的做法步骤：8
    8
    加入两碗清水后水量要在面条下面然后开大火盖上盖焖面和扁豆
  • 铁锅扁豆焖面的做法步骤：9
    9
    水不要没过面条
  • 铁锅扁豆焖面的做法步骤：10
    10
    大约5分钟，水炖下去听到滋滋声关火，把面翻个搅拌一下
  • 铁锅扁豆焖面的做法步骤：11
    11
    再加入1碗半水，中火继续焖大约5分钟，炖到水下去锅里滋滋响
  • 铁锅扁豆焖面的做法步骤：12
    12
    装盘

制作小窍门

扁豆可以在多半斤，水量不能没过面条，大火焖一定要观察着水量下去多少。
本次制作《铁锅扁豆焖面》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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