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猴头菇炖鸡汤

收录时间：2022-11-12 05:07:46 热度：1910℃

猴头菇炖鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猴头菇 200克

辅料

鸡胸脯肉 600克
干贝 50克
火腿 120克
冬笋 100克
腐竹 80克

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

猴头菇炖鸡汤的做法步骤

1
将水发猴头菇挤干水，切成片。
2
鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；
冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段。
3
将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热。
4
加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片。
5
锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。

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