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原汁鸡汤
原汁鸡汤
surt1981
收录时间:2021-11-22 01:24:10 热度:6482℃
2张图片
食材明细
主料
土鸡
半只
香菇
4朵
辅料
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
原汁鸡汤的做法步骤
1
土鸡一劈二,把其中的半只炖成小块,所有鸡块放入开水中焯一下,钞鸡块的水中放少许料酒和姜片。
2
其中半只鸡放入凉水中,加入四朵香菇,几片姜,一次加够水,大火烧开,转小火,炖煮差不多两个小时,整个炖煮的过程不能再加水,锅盖也不要打开。
3
两个小时以后打开炖煮锅加入盐,再煮几分钟即可,喝的时候根据个人口味加入其他调味料,其实不加什么调料单单撒点香菜味道就很棒。
4
鸡汤未加一滴油,香菇经过两个小时的炖煮浸泡,也变得很是嫩滑。
本次制作《原汁鸡汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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