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蒜头焗虾

爱烹饪D馋猫

收录时间：2023-03-19 09:43:53 热度：5239℃

蒜头焗虾的做法

2张图片

食材明细

主料

九节虾 200g

辅料

蒜头 70g
盐适量
鸡汁适量

美食特点

蒜香口味
砂锅工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜头焗虾的做法步骤

1
九节虾先叫商贩给开边。
2
九节虾去除虾胃虾肠洗净，再撒上盐腌制。
3
蒜头去除外衣，大的可以切成两片。
4
虾腌制10分钟后在表面抹上鸡汁继续腌制10分钟。
5
砂锅加油和蒜头小火爆香。
6
小火炒至外表有点焦就可以了。
7
摆入九节虾。
8
加入两汤勺水。
9
加盖小火焗10分钟就可以。
10
关火揭盖。
11
上菜啦。
12
虾肉紧实爽口，虾膏饱满浓香。

制作小窍门

1、虾在焗熟后可以再淋上蒜头油，蒜头油在爆香蒜头多加些油再留起来。
2、火候一定要小不能大，焗熟蒜头不能够烧焦，焦了会影响味道。

本次制作《蒜头焗虾》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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