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收录时间:2024-06-01 08:01:19      热度:4935℃
素烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

素烧茄子的做法步骤

  • 素烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去皮洗净切1厘米厚的片,两面打上花刀,葱、蒜切末。
  • 素烧茄子的做法步骤:2
    2
    锅里注油烧热,中小火煸炸茄子片。
  • 素烧茄子的做法步骤:3
    3
    把茄子煸至软烂。
  • 素烧茄子的做法步骤:4
    4
    推到一边下葱、蒜、大料煸一下。
  • 素烧茄子的做法步骤:5
    5
    再加入1勺甜面酱、1勺酱油炒香。
  • 素烧茄子的做法步骤:6
    6
    翻炒茄子,加1勺糖、适量盐和一点水,翻炒入味关火(这步没拍好,怕糊锅太赶了)。
  • 素烧茄子的做法步骤:7
    7
    出锅,上面洒点香菜,如果喜欢再放点生蒜末,配上一碗米饭开吃。
本次制作《素烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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