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炖鸡汤

美丽五月花

收录时间：2024-02-21 18:40:06 热度：9582℃

炖鸡汤的做法

3张图片

食材明细

主料

老母鸡 800克

辅料

葱 1颗
姜 1块
盐适量
大枣 20颗
枸杞 2把

美食特点

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

炖鸡汤的做法步骤

1
大枣20颗，枸杞2把洗干净。
2
姜切片，葱切断备用。
3
母鸡宰成小块。
4
锅里水烧开放入鸡块焯一下。
5
把焯好的鸡块捞起用冷水冲干净备用。
6
冷水加入大枣枸杞，水要一次性加到位加足，后面再加水炖出来鸡汤就不香了。
7
水烧开后加入鸡块，葱段和姜片，再烧开后开小火炖3小时。（老母鸡时间要久一些）
8
鸡汤炖好加入适量的盐调味即可。

本次制作《炖鸡汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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