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香椿拌豆腐

收录时间：2024-02-01 00:27:01 热度：657℃

香椿拌豆腐的做法

1张图片

“ 时令美味，不容错过！香椿拌豆腐，一款时令凉菜，香椿的浓郁夹裹着豆腐的清香，二者完美搭配！春天独有的美！ ”

食材明细

主料

香椿一把
豆腐一块

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
辣椒粉 适量

美食特点

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

香椿拌豆腐的做法步骤

1
香椿豆腐洗净备用。
2
香椿开水锅汆烫即可捞出，去除草酸。
3
豆腐开水锅蒸一下，去除豆腥味。
4
香椿改刀成碎状。
5
豆腐改刀成小块状。
6
二者一同放入器皿中。
7
放入辣椒粉，用热油淋入，加盐，生抽（醋会使香椿变黄，所以没有加）。
8
时令小菜即刻享用。
9
一绿一白，惹人喜爱！

制作小窍门

香椿不管是炒还是拌，一定要汆烫哦！

本次制作《香椿拌豆腐》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜春季食谱午餐晚餐

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