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我的新欢～西红柿炖牛腩

happiness2882
收录时间：2021-11-22 01:13:37      热度：693℃
我的新欢～西红柿炖牛腩的做法

  1张图片

“ 以前不喜欢这道菜，最近不知道怎么的突然爱上了，成了我的新欢，哈哈，每次炖牛肉，一半给瑄宝做肉松，一半我留着炖西红柿，买那种熟透的西红柿，炖到全部溶掉，汤汁香浓，口感醇厚……不说了，口水流下来了！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：1
    1
    牛肉洗净去筋膜。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：2
    2
    切块。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：3
    3
    不放油下锅炒。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：4
    4
    炒出水，继续炒。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：5
    5
    水会一点一点减少。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：6
    6
    炒到不再出水关火。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：7
    7
    加八角，水，葱段，姜片，去浮沫，电压力锅焖40分钟。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：8
    8
    焖好了。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：9
    9
    切葱花。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：10
    10
    西红柿切块。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：11
    11
    土豆切块。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：12
    12
    锅内热油。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：13
    13
    下葱花爆锅。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：14
    14
    加土豆翻炒。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：15
    15
    加西红柿。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：16
    16
    把牛肉和汤一起倒进去，烧开后加盐和鸡精。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：17
    17
    煮到土豆软烂，西红柿化开，汤汁粘稠关火。
  • 我的新欢～西红柿炖牛腩的做法步骤：18
    18
    超级好吃，很下饭。

制作小窍门

西红柿要挑熟透的那种，一煮就化到汤汁里，这样味道最醇厚。牛肉炒的时候是不放油的，为了把水炒出来，这样焖的时候才会容易烂，最后收汁的时候凭自己喜好，我喜欢浓一点的。
本次制作《我的新欢～西红柿炖牛腩》所使用的厨具：电压力锅、炒锅
菜谱标签： 家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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