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蚝油鸡丁

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收录时间：2021-11-22 01:11:19 热度：3379℃

蚝油鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡丁 250g
黄瓜半根
胡萝卜 1根

辅料

蚝油 3勺
酱油 1勺
料酒 2勺
糖 1勺
盐适量
胡椒粉 少许
香油少许
葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蚝油鸡丁的做法步骤

1
准备食材。
2
胡萝卜、黄瓜洗净切丁。
3
葱姜切末。
4
鸡胸切丁，加入盐、料酒、胡椒粉、葱姜末、湿淀粉抓匀，腌30分钟左右。
5
准备一个小碗，里面放入3勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、适量盐和1小勺糖兑成料汁。
6
鸡胸肉用温油划开，盛出备用。
7
锅里留底油，油热放葱姜末炒香。
8
倒入料汁加一点水炒匀。
9
待汤汁烧开，下鸡丁、胡萝卜丁翻炒入味。
10
下黄瓜丁翻炒均匀，淋香油关火。
11
成品。

本次制作《蚝油鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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