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鸡蛋宽心面

香飘我家厨房

收录时间：2025-08-01 17:29:16 热度：9885℃

鸡蛋宽心面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
鸡蛋 3个

辅料

盐 1匙
油菜一颗
油 2匙
葱一颗
生抽一匙
十三香 1匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋宽心面的做法步骤

1
面粉500克。
2
加入鸡蛋三个。
3
先把鸡蛋和水，盐，在面粉的一半上调成面糊。
4
然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团。静置10分钟。
5
静置好的面团。
6
杆成薄面皮。
7
杆成的面皮。
8
像叠扇子一样把面皮叠好。
9
刀切面皮，自己想要多宽就切多宽。
10
切好的面条。
11
切好的面条。
12
锅内烧热加油放葱爆香，加水加所备调料，待水烧开放面条煮熟，出锅。

制作小窍门

1、面团一定要和的硬一点。这样杆好的面条不易粘连。

本次制作《鸡蛋宽心面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条家常菜午餐晚餐

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