扇贝肉洗净放入水中泡下稍微加入一点盐，丝瓜刮皮去仔切块，和扇贝差不多大不少于扇贝大小就可以了，切好后将加入胡椒粉大概1小勺胡椒粉喜欢可以多放点，盐按自己口味调试……加入2g糖，一矿泉水瓶盖的水，两瓶盖的清酒……我加的是自己的樱桃酒……红酒、料酒就算了别放……加入微量油和一勺酱油搅拌……把扇贝放在丝瓜块上……葱打劫放在扇贝上，姜切片放3~4片。

如图，直接用方蛋糕盒上面盖上锡纸封好!

烤箱无需预热200°20分钟。

吃起来回甜，特别好吃!放的酒会因为蒸发没有酒味。