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肉松蛋黄青团

收录时间：2023-03-25 05:57:38 热度：3910℃

肉松蛋黄青团的做法

2张图片

“ 青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，是一款天然绿色的健康小吃，带有清淡香气，香糯可口。内馅是肉松蛋黄馅，油亮温润，满口溢香！是春季的时令美食，清明时节，带着青团去踏青吧！-麦子厨房 ”

食材明细

主料

菠菜泥 60g
糯米粉 100g
粘米粉 15g

辅料

澄面 15g
白砂糖 20g
咸蛋黄 3个
肉松 70g

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉松蛋黄青团的做法步骤

1
菠菜煮熟。
2
菠菜搅打成泥。
3
调理盆中倒入糯米粉、粘米粉、澄面和菠菜泥，搅拌均匀。
4
揉成面团，待用。根据面粉的吸水性可适当加点温水。
5
咸蛋黄压成泥，待用。
6
倒入肉松，翻拌均匀；加入沙拉酱，继续翻拌均匀，取出装入盘中，待用。
7
面团捏成饼状，包入内馅，收口搓圆，待用。
8
美食锅蒸烤盘倒入没过凹槽的清水，放入青团，盖上盖子。最高温蒸15分钟，取出即可享用。
9
外皮软糯Q弹，内馅咸香，满口溢香！

本次制作《肉松蛋黄青团》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小吃家常菜清明

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