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肉末藕盒

收录时间：2024-02-11 22:48:19 热度：9910℃

肉末藕盒的做法

1张图片

“ 既能当菜吃，又能做零食的肉末藕盒。 ”

食材明细

主料

藕一个

辅料

肉末适量
姜末适量
葱末适量
酱油一勺
盐一勺
椒盐一勺
香油适量
十三香 适量
鸡蛋一个

美食特点

麻香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

肉末藕盒的做法步骤

1
藕洗净去皮，切成连刀薄片。
2
最好是偏瘦的五花肉，切末加葱末姜末，酱油，盐，十三香，香油，一个蛋黄，搅拌上劲。
3
藕片中间加上肉馅。
4
裹上面糊。
5
油温五成热，下入油锅，开始炸用小火，炸至两面变色捞出。
6
大火油锅烧热，倒入藕盒复炸，炸至两面金黄，出锅。

制作小窍门

第一次炸要小火，慢慢炸至变色，时间有点长，颜色也不会特别深，捞出后大火复炸，才会上色，这样保证藕跟肉成熟而且不糊。

本次制作《肉末藕盒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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