菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芝麻开口酥

芝麻开口酥

收录时间：2021-11-22 00:51:43 热度：8255℃

芝麻开口酥的做法

8张图片

食材明细

主料

美玫低筋面粉 125克
糖粉 50克
鸡蛋液 30克
熟芝麻 40克
玉米油 45克
无铝泡打粉 2克

辅料

苏打粉 2克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

芝麻开口酥的做法步骤

1
食材称好备用。(一个鸡蛋液的量用不完，剩下的可以用来刷表面，芝麻提前用微火炒熟，这样会更香哦）
2
鸡蛋液，玉米油，糖粉倒入大盆里。（糖粉易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）
3
用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至糖融化。
4
倒入熟芝麻（图中是黑芝麻和白芝麻）再次搅拌均匀。
5
泡打粉，苏打粉倒入低筋面粉里混合过筛入盆中。
6
和成光滑的面团。
7
平均分成10克一个的小剂子揉圆。
8
表面刷上鸡蛋液。
9
小碗里倒入适量的芝麻放入圆球滚几下，使表面沾满芝麻。
10
依次做好摆放入烤盘中。中间要留有缝隙，烘烤时会涨大一些。
11
烤箱提前预热：上下180度烤20分钟。待晾凉后非常的酥脆。
12
成品图。
13
香酥美味。
14
成品图。

制作小窍门

可随喜好加入烘烤后的熟干果碎，这个量一次做了26个，甜度适中，晾凉后放保鲜袋里密封保存尽快食用。各家烤箱温度都有差异，请根据自家烤箱适当调整。

本次制作《芝麻开口酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐

推荐菜谱

台湾美食冰淇淋满汉全席汤羹婴儿妇女节调经上海小吃晋菜春分年夜饭墨西哥菜养血朋友聚餐元宵驱寒暖身安胎减压