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酱豆腐
酱豆腐
等的心跳
收录时间:2024-05-24 20:01:01 热度:8543℃
2张图片
食材明细
主料
大豆腐
500克
瘦肉
50克
辅料
葱
5克
姜
5克
盐
少许
黄豆酱
2勺
郫县豆瓣
1勺
生抽
10克
味精
3克
虾皮
少许
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱豆腐的做法步骤
1
准备食材。
2
豆腐切小块,葱切段,姜切片,瘦肉切末。瘦肉加少许胡椒粉,生抽,盐,料酒抓匀腌一会。
3
锅里放油,油热放肉末炒热,再放入葱姜炒香。
4
放入花椒粉、祁县豆瓣,黄豆酱 炒出香味。
5
加适量汤烧开。
6
放入豆腐,虾皮,小火炖10分钟。
7
勾点水淀粉,汁稍浓关火,撒点香菜或香葱。
8
盛盘。
本次制作《酱豆腐》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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